本場さぬきうどんを提供するために…

 

 

株式会社フレッシュデポでは、お客様に出来る限り出来立ての状態で本場のさぬきうどんをお楽しみいただくためにさまざまな努力をしております。 上記のイメージグラフの様に、一般的にさぬきうどんの特徴であるコシ、弾力などは、製造直後を最高とすると時間経過と共に急激に劣化します。 有名店で食べると最高においしいさぬきうどんが、玉を持ち帰って家で食べるとまったく別物になってしまうのもこの為です。 

そこでフレッシュデポでは、伝統的なさぬきうどんの製造方法にプラスして原料、水の選択、ミキシング方法、熟成、冷却、冷凍その他の各工程に、品質劣化防止をプライオリティーとしたさまざまな技術を導入しております。

当社製品の特徴は、上記のイメージグラフの様に、茹で上がり直後の品質劣化を限界まで抑え、一定時間経過後も本場さぬきうどんの味わいが継続してお楽しみいただける様に努力を続けています。 

当社では、冷凍うどんを筆頭として、生うどんからゆでうどんにいたるまで共通の製造プライオリティーである、“お客様が商品を購入し、実際に食される時点での“おいしさNo1”を目標に努力を続けています。

* 当社の最高級新生うどん”麦の香”発売開始。詳細はこちら